Brunch di Jakarta kini tidak lagi hanya soal makanan, tetapi juga soal suasana dan pengalaman yang dibawa pulang oleh tamu. Di kawasan Bundaran HI, Kahyangan menawarkan keduanya lewat The Teppan Ritual by Kahyangan, sebuah format brunch akhir pekan dengan pemandangan langsung ke salah satu lanskap kota paling ikonik.
Restoran yang berada di Pullman Jakarta Indonesia itu menempati gedung ikonik Wisma Nusantara. Kahyangan sendiri sudah berdiri sejak 1974 dan lama dikenal sebagai salah satu destinasi Japanese dining paling legendaris di Jakarta.
Brunch Jepang dengan nuansa sosial dan interaktif
The Teppan Ritual hadir sebagai konsep baru yang menggabungkan brunch Jepang dengan pengalaman makan yang lebih sosial, modern, dan interaktif. Format ini terinspirasi dari tren social dining dan weekend brunch di berbagai kota besar dunia.
Yang membedakannya, pengalaman makan tidak hanya fokus pada hidangan yang tersaji, tetapi juga pada interaksi di meja, pertunjukan memasak, dan suasana bersantap yang terasa lebih hidup. Lokasi di atas gedung dengan panorama Bundaran HI membuat pengalaman itu semakin terasa eksklusif.
Pilihan menu yang disiapkan sepanjang brunch
Brunch dimulai dengan buffet berisi banyak pilihan, mulai dari sushi dan sashimi, live tuna cutting, hidangan pembuka khas Jepang, salad musiman, seafood, tempura, yakimono, hingga sajian hangat untuk dinikmati bersama.
Bagian yang paling mencuri perhatian ada pada live teppanyaki station. Di sana, chef memasak langsung di atas teppan grill dan menyajikan hidangan secara à la minute, sehingga tamu bisa menyaksikan teknik memasak secara langsung.
Menu yang disiapkan di stasiun itu mencakup beef steak, ox tongue, gindara, snapper, dan sayuran musiman. Unsur atraksi dari proses memasak ini menjadi pembeda utama dibanding brunch biasa.
Penutup manis dan opsi pairing
Setelah hidangan utama, tamu bisa memilih dessert yang juga disajikan à la minute. Opsi penutupnya mencakup yuzu ice cream, matcha ice cream, azuki cheesecake, aneka mochi, dan coffee jelly khas Kahyangan.
Untuk melengkapi sajian Jepang selama brunch berlangsung, tersedia Endless Pour Sake atau Wine Pairing. Pilihan ini dibuat sebagai pendamping makanan, bukan sekadar tambahan menu.
Jadwal, harga, dan promo yang tersedia
The Teppan Ritual by Kahyangan Restaurant tersedia setiap Sabtu dan Minggu, dengan jam operasional brunch pukul 12.00–15.00 WIB. Harga brunch dipatok IDR 700.000++ per orang.
Bagi yang ingin menambah pengalaman pairing, Endless Pour Sake atau Wine Pairing tersedia dengan tambahan IDR 650.000++ per orang. Ada juga promo 10% off dengan BCA Credit Card dan 10% off dengan Mandiri Credit Card.
Informasi lebih lanjut tersedia melalui akun Instagram @kahyanganjakarta dan @pullmanjakartaindo. Bagi pencinta kuliner Jepang yang mencari brunch dengan pemandangan Bundaran HI, konsep ini menawarkan lokasi premium, pertunjukan memasak langsung, dan menu yang disusun untuk pengalaman akhir pekan yang berbeda.