Silase pakan ayam kampung mulai dilirik karena memberi jalan keluar bagi peternak yang ingin menekan biaya tanpa mengorbankan nutrisi. Teknik fermentasi ini memanfaatkan bahan yang mudah ditemukan di sekitar rumah atau pasar, lalu mengawetkannya dalam kondisi tanpa oksigen.
Untuk skala rumahan, silase juga membantu membuka jalan menuju kemandirian pakan. Dedak, hijauan, jagung giling, sampai limbah sayuran masih bisa diolah menjadi pakan bernilai guna.
Silase dikenal sebagai pakan fermentasi yang dapat membantu meningkatkan nilai nutrisi dan daya cerna. Prosesnya juga disebut bisa membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus ayam dan membuat produktivitas ternak lebih stabil.
Manfaat lain yang sering dicari peternak adalah ketersediaan pakan sepanjang tahun. Pakan fermentasi juga dapat membantu mengurangi bau kotoran ayam, terutama saat hijauan segar sulit didapat pada musim kemarau.
1. Silase Dedak dengan EM4
Ini menjadi pilihan paling sederhana untuk pemula karena bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan. Dedak padi dicampur dengan air bersih, molase atau gula merah cair, serta EM4 sebagai starter mikroorganisme.
Campuran dibuat lembap merata, lalu dimasukkan ke wadah tertutup rapat seperti drum plastik atau kantong plastik tebal. Setelah dipadatkan, bahan disimpan sekitar 5 sampai 7 hari hingga beraroma asam segar khas fermentasi.
2. Silase Hijauan dari Daun Singkong, Rumput, atau Azolla
Formula ini cocok bagi peternak yang punya akses ke hijauan melimpah di kebun atau area perairan. Bahan yang biasa dipakai adalah daun singkong segar, rumput gajah muda, azolla, sedikit dedak padi, EM4, dan molase.
Hijauan dicacah kecil agar fermentasi lebih cepat dan merata, lalu dicampur dengan dedak serta larutan fermentasi. Setelah itu, bahan dimasukkan ke wadah kedap udara dan disimpan selama 7 sampai 14 hari.
3. Silase Limbah Sayuran Pasar
Cara ini termasuk yang paling hemat biaya karena memanfaatkan sisa sayuran pasar yang masih layak. Kol, sawi, wortel, dan daun hijau lain bisa dicampur dengan dedak padi, EM4, dan molase.
Sayuran dicacah kecil lalu diaduk hingga rata bersama dedak. Setelah larutan fermentasi ditambahkan, adonan dipadatkan dalam wadah tertutup dan difermentasi sekitar 5 sampai 10 hari.
4. Silase Jagung Giling Campuran Protein Nabati
Model ini banyak dipilih untuk menunjang pertumbuhan ayam kampung. Jagung giling dipadukan dengan daun legum seperti lamtoro atau kaliandra yang sudah dicacah halus sebagai sumber protein nabati.
Larutan EM4, molase, dan sedikit air dimasukkan sampai kelembapan sesuai, lalu bahan disimpan rapat selama 7 sampai 10 hari. Campuran ini menggabungkan energi dari jagung dan protein dari hijauan legum.
5. Silase Campuran Komplit atau Ransum Fermentasi
Ini adalah metode paling lengkap karena menggabungkan banyak bahan dalam satu formulasi. Komposisinya bisa meliputi dedak padi, jagung giling, hijauan segar, tepung ikan atau bungkil kedelai, EM4, dan molase.
Semua bahan dicampur hingga homogen, lalu dibasahi larutan fermentasi sampai kelembapannya ideal. Setelah dipadatkan dalam wadah kedap udara, campuran ini difermentasi selama 10 sampai 14 hari.
Secara umum, lama fermentasi silase ayam kampung berada di rentang 5 hingga 14 hari, tergantung bahan, kelembapan, dan kondisi penyimpanan. Jika disimpan benar dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, silase dapat bertahan lama, bahkan berbulan-bulan.
Ciri silase yang berhasil adalah beraroma asam segar, tidak busuk, tidak berjamur, dan teksturnya lembap tanpa berlendir. EM4 tidak wajib, tetapi penggunaannya membantu mempercepat fermentasi dan membuat hasil silase lebih stabil serta tidak mudah rusak.
